بینجی لند | خرید آنلاین برنج شمال
برنج درجه یک شمال | برنج شمال از آن دلبرهایی است که وقتی عطرش توی خانه می‌پیچد، هوش از سر هر کسی می‌برد.
همین که می‌نشیند میان سفره، همه چیز جان می‌گیرد و حس خوب شالیزار می‌ریزد توی خانه. برنج ایرانی، برنجی که اصیل است و خوش بر و رو! آن قدری که وقتی کنار نمونه‌های خارجی می‌ایستد، یک سر و گردن بلندتر که نه؛ اما خوش عطر و طعم تر است!
اگر دنبال یک برنج شمالی اصیل و مرغوب هستید؛ بهترین گزینه برای شما برنج هاشمی عطری و برنج طارم عطری است. این دو نوع برنج، از خوش‌نشین‌های شالیزارهای شمال هستند. همه چیز بستگی به انتخاب شما دارد که میزبان کدام یک باشید!
بینجی لند
بهترین برنج درجه یک شمال
بهترین برنج درجه یک شمال که عطر و طعم دلپذیری داشته باشد، هر نوع برنج بر اساس منطقه ای که در آن کشت می شود، بهترین برنج عطری محسوب می شود.
برنج هایی که در گیلان کشت می شوند از عطر و طعم خاصی برخوردارند. هم چنین برنج های مازندران، بهترین برنج های عطری در نوع خود هستند. عطر برنج، کیفیت برنج است و فاکتورهای دیگر را نمی توان اندازه گیری کرد.
در یک مقایسه کلی، بهترین برنج ایرانی را می توان برنج طارم محلی و برنج هاشمی دانست و از هر مصرف کننده ای که یک بار از این نوع برنج ها امتحان کرده است تحقیقات کنید، با یکی از این دو نوع برنج، به عنوان بهترین برنج طارم درجه یک شمال مواجه خواهید شد.
برنج شمال هاشمی
برنج شمال هاشمی محصول غالب استان گیلان؛ یکی از معروف‌ترین انواع برنج‌های با کیفیت ایرانی است که طرفداران زیادی حتی خارج از این مرز و بوم دارد. آب و هوای مساعد و زمین حاصلخیزی که در اطراف مرداب انزلی قرارگرفته است، بستر مناسبی برای کشاورزان این استان ایجاد کرده است تا کشت برنج را منبع اصلی درآمد خود قرار دهند.
این برنج در سال 1364 برای اولین بار توسط شخصی به نام «یوسف هاشمی» در روستای چاپارخانه‌ی «خمام» کشت شد. او یک خوشه از این گونه‌ی مرغوب را در شالیزار خود شناسایی و بذر آن را پرورش داد. هاشمی بعدها نام خود را برای این گونه‌ی برنج انتخاب کرد.
برنج هاشمی دارای عطر مناسب و کیفیت پخت بالاست و برنجی اعلا و مجلسی محسوب می‌شود. این برنج در نقاط شرقی گیلان؛ منطقه شفت؛ رودسر؛ املش؛ فریدونکنار؛ آستانه و.. نیز، کشت می‌شود.
برنج درجه یک شمال
برنج طارم
مبدأ برنج طارم شمال؛ خطه‌ی مازندران است. این برنج، رنگ تیره‌تری نسبت به برنج هاشمی دارد. این برنج بسیار معطر، خوش طعم و خوش پخت است. برنج طارم شمالی، در فریدونکنار، منطقه دابو و نواحی دیگر شمال کشت می‌شود.
محصول برنج هاشمی و برنج طارم پس از برداشت، از طریق روش سنتی یا مدرن آماده عرضه می‌شود. در روش مدرن، بهترین و مدرن ترین کارخانه‌های شالی‌کوبی منطقه. محصول برداشت شده. را به برنج سفید تبدیل می‌کنند.
سپس با استفاده از دستگاه‌های تمام اتوماتیک، کاملاً پاک می‌کنند و دانه‌های شکسته و دانه‌های دارای لکه‌ای که در کیفیت پخت برنج تأثیر می‌گذارند را به طور کامل از آن‌ها جدا می‌کنند.
چگونه برنج طارم درجه یک اصل بخریم؟
نحوه تشخیص برنج طارم کار ساده ای نیست البته این دشواری در تشخیص ممکن است برای افرادی که در سایر استان های کشور زندگی می کنند وجود داشته باشد، زیرا بافت برنج ها تقریبا یک شکل بوده و نوع آن از نظر تجربه و پخت قابل تشخیص است.
بهترین و آسان ترین راه تشخیص برنج طارم درجه یک شمال پخت آن است که باز شدن دانه های برنج کف کردن، آب کشیدن و نگاه تجربی به پخت برنج و آگاهی قبلی از پخت برنج می تواند کمک خوبی برای خرید یک برنج طارم درجه یک شمال باشد.
همچنین. برای تشخیص یک دست بودن برنج. میتوانید مشتی از برنج را. روی سطح شیشه ای. ریخته و از. زیر آن نور بتابانید. سپس با دقت به دانه ها نگاه کنید. میزان گذردهی نور در تمام دانه ها باید یکسان باشد.
اگر تفاوت در شفافیت آن ها وجود داشت به این معناست که نمونه برنج تماما طارم اصل نیست و اصطلاحاً با سایر برنج های دیگر مخلوط شده است.
برنج درجه یک شمال
تفاوت برنج شمال با برنج های خارجی
در یک نگاه کلی می توان گفت که برنج ایرانی با کیفیت تر و خوش طعم تر و خوش عطر تر از برنج های خارجی می باشد. اما این کیفیت بالا بهایی نیز دارد و آن هزینه ی نسبتا بیشتر برنج ایرانی در مقایسه با برنج خارجی است.
از دوران قدیم برنج ایرانی به خوش طعم و خوش عطر بودن معروف است. اما بر خلاف برنج های خارجی به برنج هندی به اندازه آن ها قد نمی کشد. و اصولا کسانی که تجربه کمتری در آشپزی دارند. ترجیح می دهند که برنج خارجی علل خصوص نمونه هندی و پاکستانی که بیشتر قد می کشد و خوش قد و بالاتر به نظر می رسد انتخاب کنند.
ارزش غذایی برنج ایرانی بسیار بیشتر از برنج خارجی می باشد که متاسفانه به دلیل قیمت بالا آن را نادیده می گیرند. اما برنج های خارجی اکثراً به صورت قالبی تولید می شوند. منظور از تولید قالبی به این معنی است که برنج های درجه دوم و سوم را خرد می کنند و به صورت آرد در می آورند و مجدد آن را درون قالب های یک اندازه قرار می دهند و به این دلیل که برنج خارجی به ظاهر زیباتر به نظر می رسد.
یکی از مهم‌ترین تفاوت‌های برنج ایرانی و خارجی که بسیار مهم است در نحوه پخت این دو نوع برنج مشخص می‌شود. برنج‌های ایرانی را حتما توصیه می کنیم که قبل از پخت به مدت حداقل یک ساعت در مقداری آب ولرم و نمک خیسانده شود. این به خاطر پخت با کیفیت‌تر این محصول است. این در حالی است که لازم نیست حتما برنج خارجی از قبل خیسانده شود. هر چند خیس کردن آن. می‌تواند در قد کشیدن. برنج تاثیر گذار باشد.
ارتباط با ما
همه روزه 8:00 _ 18:00
پست الکترونیک: info @ Binjiland.com
