بینجی لند | خرید آنلاین برنج شمال
برنج طارم فریدونکنار _ برنج طارم هاشمی فریدونکنار مازندران، جزو برنج های پر فروش شمال و کشور میباشد، اکثر عموم مرغوب ترین برنج طارم هاشمی را متعلق به شهرستان فریدونکنار میدانند.
از ویژگی های این برنج باید به عطر و طعم خوب و عالی و نرمی بعد پخت آن اشاره کرد.
بینجی لند
شناخت برنج طارم محلی فریدونکنار
اگر به دنبال محبوب ترین و پرمصرف ترین برنج ایرانی میگردید، باید برنج طارم محلی را به شما معرفی کنیم. برنج طارم در عطر، طعم و پخت منحصربه فرد است. در منطقه فریدونکنار استان مازندران بهترین و مرغوب ترین این نوع برنج کشت می شود که طرفداران بسیار دارد.
برنج طارم از جهت مناطق غنی کشت و ارگانیک بودن شرایط رشد از مرغوب ترین برنج های ایرانی است. یکی دیگر از ویژگی های مشترک این گونه برنج ارگانیک بودن آن است. به علت خصوصیات منحصر به فرد و مناطق کشت طارم در مراحل کاشت و داشت آنها از سموم و کودهای شیمیایی کمتری استفاده می کنند.
انواع برنج طارم فریدونکنار
- طارم محلی
- طارم سنگی
این دو نوع از پایه های اصلی برنج طارم فریدونکنار هستند که در کشت آن بعضی از کشاورزان گونه طارم را با گونه های هاشمی یا صدری و… ترکیب میکنند که به آن طارم هاشمی، طارم صدری و… لقب گرفته میشود.
برنج طارم فریدونکنار
خصوصیات برنج طارم محلی فریدونکنار
- طول دانه تقریبا بلند
- رنگ دانه سفید متمایل به کرم
- استفاده کمتر از کودهای شیمیایی در مراحل کاشت
- میزان قد کشیدن پس از پخت بسیار زیاد
- سازمان ملی استاندارد ایران محصولات ما جز برنج دانه بلند تقسیم بندی میشود به میزان ۱۳.۱ میلی متر بعد از پخت قد می کشد.
خواص برنج طارم:
- تثبیت سطح قند خون
- سرشار از ویتامین b1 ، ویتامین D، کلسیم، فیبر و آهن
- تامین انرژی مورد نیاز بدن
- تقویت عملکرد سیستم ایمنی
- تقویت پوست و مو
- بهبود عملکرد قلب
طرزپخت برنج فریدونکنار
به صورت کته :
یک نکته مهم در پخت برنج فریدونکنار توجه به تازگی و کهنگی برنج است. اگر قصد دارید برنج کاشت امسال را به صورت کته و یا آبکش بپزید. بهتر است مدت زمان کمتری در آب خیس داده شود. چرا که باعث شفته شدن آن می شود. هنگام پخت برنج کته در این مواقع بهتر است به ازای هر پیمانه برنج. یک پیمانه آب در نظر گرفته شود.
خیس کردن برنج فریدونکنار قبل از پخت، به طبخ بهتر آن کمک می کند. برای این منظور می توانید با استفاده از پلوپز نیز برنج را به خوبی طبخ نمایید. مزیت پخت برنج با پلوپز در این است که به راحتی می توان میزان ترد شدن ته دیگ را تنظیم کرد.
همچنین برنج پخته شده در پلوپز مدت زمان بیشتری گرم می ماند.
به صورت آبکش :
برای آبکش کردن برنج فریدونکنار در ابتدا باید آن را بشویید و خیس دهید. برای این کار بهتر است از آب ولرم استفاده نمایید. این امر موجب طبخ بهتر برنج می شود.
برای میزان آب ،سطح آب کمی بالاتر از برنج قرار گیرد. در این مرحله بهتر است کمی نمک نیز به آن اضافه کنید. معمولا نمک برنج آبکش بیشتر از برنج کته است. اما شما می توانید با توجه به ذائقه خود آن را کم نمک تر مزه دار کنید. یک قابلمه دیگر را انتخاب کنید و به میزان کافی در آن آب بریزید. اجازه دهید تا آب به جوش آید. سپس شعله گاز روی درجه ملایم تنظیم کنید. ظرف برنج را برداشته و آب اضافه آن را خالی کنید.
پس از این مرحله نوبت آبکش کردن برنج فریدونکنار است. برای این منظور بهتر است از آبکش مناسب استفاده نمایید. آبکش های کوچک باعث خفگی برنج شده و باعث شفته شدن برنج می شوند.
سپس کمی آب ولرم بر روی برنج آبکش شده بریزد تا نمک و نشاسته اضافی آن گرفته شود.
برنج طارم فریدونکنار
علت محبوبیت برنج طارم فریدونکنار چیست؟
یکی از بهترین برنج های دنیا در منطقه شمال کشت میشود. که در این میان برنج طارم محلی فریدون کنار بهترین محصول در نوع خود محسوب میشود. خاک زمین های کشاورزی فریدون کنار سرشار از میکرو ارگانیسم ها میباشد.
خوب است بدانید در زمین های حاصلخیز فریدونکنار بیشتر از شهر های دیگر استان موجودات ریز در خاک وجود دارند که موجب تهویه ی خاکی می‌شوند. همین امر موجب مصرف کمتر کود های شیمیایی در این خاک میشود و مصرف کمتر کودهای شیمیایی به مرغوبیت برنج کمک می‌کند.
شالیزار های فریدونکنار پس از فصل برداشت و در فصل زمستان اقامتگاه پرندگان مهاجر از کشور های همسایه می‌شوند که در این میان تک درنای سیبری نیز در این فصل به فریدونکنار مهاجرت می‌کند .
بینجی لند
تعداد پرندگانی که در فصل پاییز و زمستان به شالیزار های فریدونکنار مهاجرت میکنند آنقدر زیاد است که مناظری شگفت انگیز در منطقه ایجاد می‌کند. این پرندگان زیبا زمین های کشاورزی فریدونکنار را برای اقامتگاه خود انتخاب میکنند. این زمین ها در فصل پاییز و زمستان خالی از محصول میباشد و به دلیل تجمع آب فراوان تبدیل به تالاب می‌شوند.
این پرندگان مهاجر که تعداد آنها به میلیون ها پرنده می‌رسد ، به مدت 3 تا 5 ماه در شالیزارهای فریدونکنار می‌مانند. حضور آنان موجب تزریق مقادیر زیادی فضله وکود های پرندگان وحشی در زمین ها میشود .
این کود های طبیعی رها شده. توسط پرندگان موجب غنی شدن خاک شالیزار های. منطقه میشود .
بنابر این مصرف انواع کود های شیمیایی را به حداقل ممکن می‌رساند. از این رو محصولاتی که در منطقه کشت میشود بسیار ارگانیک تر از برنج های سایر مناطق میباشد. از سویی دیگر این پرندگان معمولا از انواع حشرات و کرم های زمین های فریدونکنار تغذیه میکنند به همین دلیل مصرف سموم جهت دفع آفات در شالیزار های فریدونکنار را به حداقل می‌رسانند.
به همین دلایل برنج فریدونکنار توانسته است مورد قبول هموطنان عزیز و مردم کشور های دیگر قرار گیرد.
ارتباط با ما
همه روزه 8:00 _ 18:00
پست الکترونیک: info @ Binjiland.com
